Vita kärleksmums
Åh, välkommen in i mitt kök här i Småland! Jag heter Elsa Lundström och bakning är mitt liv, precis som det var för min mormor. Jag minns hur vi stod här tillsammans, doften av kardemumma fyllde hela huset, och vi bakade allt från klassiska kanelbullar [[LINK:https://bakatarta.se/recept/klassiska-kanelbullar]] till saftiga morotskakor [[LINK:https://bakatarta.se/recept/saftig-morotskaka-med-farskostfrosting]]. Den här kakan, vita kärleksmums, påminner mig om den tiden – enkel, kärleksfull och full av smak.Dessa vita kärleksmums, eller snoddaskaka med vit choklad som vissa kallar dem, är en ljus och härlig variant av den älskade mockarutan. Jag har utgått från mitt klassiska recept på kärleksmums, men istället för kakao har jag använt mig av vit choklad. Det ger en så mild och lyxig smak! Och så har jag gett chokladglasyren en liten, pigg twist med citronsaft. Citron och vit choklad är en himmelsk kombination, tycker jag! Om du föredrar en renare chokladsmak kan du enkelt byta ut citronsaften mot grädde eller mjölk. För fler läckra kakor, kolla in mina andra recept i kategorin Tårtor och kakor.Ett litet knep för att få den vita chokladen riktigt finhackad är att köra den i en mixer. Det blir som ett grynigt mjöl, perfekt för att smälta in i smeten. Du kan också riva den, men tänk på att kyla chokladen lite först så den inte smälter och kladdar. Jag brukar använda en form på cirka 20 x 25 centimeter, vilket ger ganska höga rutor. Men du kan också baka den i en större långpanna – då blir rutorna lägre och kakan behöver kortare tid i ugnen. Om du gillar chokladtårtor, kanske du också vill prova min chokladtårta med apelsin [[LINK:https://bakatarta.se/recept/chokladtarta-med-apelsin]] eller en kolatårta med mandelbotten [[LINK:https://bakatarta.se/recept/kolatarta-med-mandelbotten]].Den här kakan är perfekt till fikat, såklart! En kopp kaffe, en bit vita kärleksmums och lite tid för sig själv – det är livet, eller hur? Och om du vill ha något extra festligt, varför inte prova att göra vita kärleksmums med strössel? Det blir så fint! För fler recept på mjuka kakor, kika in här [[LINK:https://bakatarta.se/recept/klassisk-kladdkaka]].
